春を愛でるお茶会🌷

２０２６.４.９（金）浦和コミュニティーセンターで日本茶講座を開催しました。

訪れた春を存分に楽しんで感謝して味わおうというテーマです。

welcome　teaは、桜の花の塩漬けと静岡産の深蒸し煎茶を合わせました。

口に含むとふんわり桜の香りが広がります。少し塩味を感じ、それが熱めに淹れたお茶と調和します。

 長崎県の「そのぎ茶」、青みがかかった鮮やかな緑色。とろみと旨味感じます。

静岡産の「香駿」、この品種は香りに特徴があることから命名されたものです。その通りに、お花のような華やかな香りが。

狭山茶は、手もみ茶を。美しく真っすぐ伸びた茶の葉に50℃に冷ましたお湯を注ぎ、待つこと数分。

澄んだ薄い色からは想像できない馥郁とした香り、上品な旨味。名人の技を味わいました。丁寧に手摘みされ、丁寧に撚りをかけて

針の様に細長くなったお茶の葉は、広げるときれいな1枚の葉の形になりました。

他に阿里山烏龍茶は、鮮やかに華やいだ香りを楽しみました。

今回もご参加の皆様のお陰でとても素敵な講座になりました。みんなで春をめいっぱい愛でて、楽しみました＼(^o^)／