ゆく夏を楽しむお茶🍵

9月5日（金）浦和コミュニティーセンターで日本茶講座を開催しました。

当日は台風の影響で朝から雨でしたが、みなさん濡れながらも会場に足を運んでくださいました！

初めに、京都の煎茶を時間をかけ丁寧に。

次は珍しい茨城県の奥久慈茶。茶産地としては北限のお茶です。

2煎目のお茶に、自分たちで好きな量の炒り玄米を加えてみました。

炒り玄米の香ばしい香りが広がります。

狭山茶、「茶師手火入れ茶」。

機械製造した荒茶を、焙炉（ほいろ）という手揉み茶を作るときに使う製茶器具を使って、茶師が手で仕上げの火入れをしたものです。

火香（ひか）がして飲みごたえがあります。

静岡産の釜炒り茶を。品種は「つゆひかり」です。水色（淹れたお茶の色）はきれいな透明感のある黄金色で、釜炒り茶特有の釜香、

そして花の様な香りが。

熱いお湯で入れても美味しいですが、welcomeTeaでは水出しにしました。こちらもすっきり花やかな香りでおいしいです。

静岡のやや蒸しが浅いお茶を宝瓶（持ち手が付いていない急須）で淹れました。温度を低くしてゆっくり淹れるタイプおの茶に

向いています。

今回も、お茶を淹れたり淹れられたり、和気あいあいと講座が進みました。

美味しいお茶と楽しいお喋りで、素敵な時間が流れました。ご参加くださった皆様に感謝です。