焙じ茶いろいろ♫

2月6日木曜日、浦和コミュニティーセンターで日本茶講座を開催しました。

寒い時期にぴったりの熱々焙じ茶特集です。

焙じ茶というと、下級のお茶を焙じて香ばしさを楽しむようなイメージがあるかもしれませんが、

今は、敢えて上級のお茶を焙じて作る場合もあります。

またお菓子やドリンクメニューにもしばしば登場して、幅広い人気の焙じ茶です( ^)o(^ )

まずはwelcomeTeaは、節分にちなみ、炒り大豆を狭山茶の深蒸しに加えて淹れました。

炒り大豆の香りがふんわりと(*^_^*)

そして焙じ茶のラインナップは、

・静岡産の手炒り焙じ茶

・献上加賀棒茶

・狭山茶の微発酵茶の焙じ茶

・狭山茶の紅茶の焙じ茶　　です。

焙じ茶の飲み比べは珍しいです。特徴の違う物をご用意したので、それぞれの香りや味をの違いを楽しんでくださいました。

お茶請けは、「東京三大どら焼き」の１つ亀十。お茶もお茶請けも、どんどん進みまます♪

他に・伊勢の玉緑茶　　　・東京狭山茶の手揉み茶　　　など。

淹れたり淹れられたり、今回もわきあいあいと賑やかに楽しい講座になりました。

ご参加くださった皆さんのお陰です（o_ _)ｏ））