雨の日を愉しむ🍵

2026年6月18日（木）浦和コミュニティーセンターで日本茶講座を開催しました。

朝から生憎の雨。幸か不幸かテーマにはぴったりです。足元の悪い中ご参加の皆さんが次々と。

用意したお茶は、先月に続いて新茶です。静岡県産、埼玉県産をそれぞれ数種ずつ。

welcome teaは、埼玉県産和紅茶「むさしかおり」のファーストフラッシュを水出しにしました。

「冷たくておいしい～」「さっぱりしますね！」ひんやりと香り高いアイスティーは、爽やかな気分に(*^-^*)

同じ紅茶を、熱いお湯で淹れて飲み比べ。それぞれの美味しさがわかり楽しいです。

「狭紅茶（さこうちゃ）プロジェクト」で高校生が作った和紅茶TBをいただきました。パッケージのイラストがかわいい。

香りが良くて美味しいです。

新芽を摘み取った後、広い場所に広げて数時間天日干しをしたお茶は、萎凋した香りを愉しんで。

「この香りがいいですね！」「急須の中の茶殻も良いかおり。ずっーっと、かいでいたい。」などなど。

（『2025年度　Japan　Tea　Selection　PARIS』で金賞受賞）

手揉み茶（狭山市手揉み茶保存会）は、「狭山新茶まつり」で限定販売されたものです。

針の様な形状の美しいお茶は、十分冷ました極少量のお湯でゆっくり時間をかけて淹れます。

上品な味と香りを堪能しました。

少しずつお湯の温度を高くして4煎目までいただきました。茶殻ももちろん、おしいです。

今回も淹れたり淹れられたり、おいしいお茶とおしゃべりで素敵な楽しい講座になりました。

皆さん、ご自宅でもお茶を淹れて『雨の日を愉しむ』時間を作ってくださるとよいです。