春を待つお茶会🍵

３/19(木)浦和コミュニティーセンターで日本茶講座を開催しました。

今回のテーマは、少しずつ暖かくなってきたこの頃、春の予感を楽しむ「和紅茶の飲み比べ」です。

和紅茶とは、日本で作られる紅茶です。徐々に人気が高まり、各産地で生産家の方々が様々な紅茶を作っています。

「宮崎」「静岡」「埼玉」の産地から4つの和紅茶をご用意し、一つ一つ丁寧に淹れて味わいました。

「同じ紅茶でも全然違う～」と、みなさん色、香り、味の違いを感じ取っていらっしゃいました。

また、「和紅茶ってほっこりする(*^-^*)」という感想も。海外で作られている紅茶と違い、日本茶に向く品種で作られているためのようです。

他、長崎県の「彼杵茶（蒸し製玉緑茶）」を淹れました。香りと旨味が印象に残ります。

「クロモジほうじ茶」は、能登の復興支援として作られたお茶で、和菓子などに添えられるクロモジの木を

混ぜたものです。クロモジのスパイシーな香りがほうじ茶と相性がよく、スッキリとした味わいです。

最後に今日の一番のお気に入りを聞きましたが、みなさん「どれもおいしいから困るー！」と決めかねていらっしゃいました。

今回も、楽しく有意義な講座になりました。ありがとうございました。